Sữa hạt dinh dưỡng thảo mộc

Trạng thái: Còn hàng
250,000₫
Danh sách 10 gói sữa hạt mix:Đậu đen hạnh nhân óc chóYến mạch hạt bí xanh hạnh nhânYến mạch cacao điều vỡGạo lứu mè đen đậu gàGạo lứu đậu đỏ hạt điềuHạt san đậu phộng đậu biếcĐậu lăng đỏ có...
- +

Danh sách 10 gói sữa hạt mix:

  1. Đậu đen hạnh nhân óc chó
  2. Yến mạch hạt bí xanh hạnh nhân
  3. Yến mạch cacao điều vỡ
  4. Gạo lứu mè đen đậu gà
  5. Gạo lứu đậu đỏ hạt điều
  6. Hạt san đậu phộng đậu biếc
  7. Đậu lăng đỏ có chó lá dứa
  8. Kê hạt sen hạnh nhân
  9. Óc chó đậu xanh hạt sen
  10. Đậu phộng howngs dương mè đen.

Bảng giờ ngâm hạt trước khi làm sữa

  • Hạt đậu gà 8 giờ hoặc qua đê
  • Hạt đậu xanh 8 giờ hoặc qua đêm
  • Hạt đậu đỏ 8 giờ hoặc qua đêm
  • Đậu đen 8 giờ hoặc qua đêm
  • Đậu lăn 3 giờ
  • Óc chó 1 giờ đến 2 giờ
  • Hạnh nhân 8 giờ đến 12 giờ
  • Hạt điều 2 giờ đến 4 giờ
  • Yến mạch 15 phút

Combo 1: Cho các mẹ nhiều thời gian và sử dụng các loại hạt chưa rang.

  1. Tại sao phải ngâm hạt

Mục đích của việc ngâm hạt là để thủy phân các chất ức chế việc hấp thu dinh dưỡng làm mềm hạt trước khi xay.

  1. Tiến hành

Bước 1: Ngâm hạt, tùy chọn các loại hạt yêu thích và ngâm theo bảng giờ phía trên

Bước 2: Rửa sạch

Bước 3: Rang hạt, rang qua hạt tầm 2-5 phút tùy hạt

Tại sao phải rang hạt

Mục đích của việc rang hạt là để tiêu diệt enzym có trong hạt, tạo hương cho sản phẩm

Bước 4: Với 80-100 gram hạt thì sử dụng 1000ml nước lọc say nhuyễn.

Bước 5: Lọc bã

Bước 6: Đun sôi 15  phút. Lưu ý chỉ cho sôi tăm và cho thêm các thành phần tạo vị

Uống nóng hoặc để nguội tùy sử thích của từng gia đình.

Combo 2: Sử dụng gói mix sẵn cùng các hạt đã rang.

Hướng dẫn:

Rửa qua gói mix và làm sữa trực tiếp bằng máy làm sữa hạt chuyên dụng hoặc xay lọc như combo 1

Các mẹ có thể lấy riêng các loại hạt khác ngâm nếu muốn như: hạnh nhân, hạt điều, óc chó, đậu lăng, đậu gà.

Không ngâm các hạt đã qua rang chín như đậu đen, đậu đỏ, gạo lứt vì sẽ làm mất vị, mất chất trong hạt.

Số lượng hạt ước tính 100gram hạt với 1000ml nước. Ta thu được 1 lít sữa hạt. Độ đậm đặc hay loãng tăng hay giảm hạt tùy vào sở thích của bé và gia đình. Loãng thì thành sữa, đặc thì thành món ăn dặm cho bé được biết đến với cái tên sinh tố

 Các mẹ có thể them củ quả để tạo vị và thêm dinh dưỡng cho bé, ví dụ khoai lang vang, khoai lang tím, bí đỏ, ngô nếp , cà rốt.

Cẩm nang chất tạo ngọt cho sữa

Chất tạo ngọt giờ khá phong phú

  • Hạt kỷ tử áp dục cho món sữa để lấy độ ngọt khi không muốn dùng đường, hay kết hợp ấu cùng hạt kê và hạt sen, sau đó xay sữa
  • Có thể dùng quả chà là, táo khô để lấy vị ngọt tự nhiên
  • Đường thốt nốt bãi, đường thốt nốt campuchia, mật mía, đương phổi, mạch nha, đường hữu cơ Thái Lan, đường cỏ ngọt, đường dừa, đương phèn…. Rất nhiều chủng loại khác nhau tùy theo khả năng kinh tế của từng gia đình mà lựa chọn cho phù hợp

Quy tắc sử dụng đường là tùy vào màu sắc của ly sữa mà kết hợp từng loại đường khác nhau. Muốn sữa không biến đổi màu thì dùng đường phèn, những ly sữa có sẵn màu vàng thì dùng đường thốt nốt

(Lưu ý: nếu không quen vị của đường thốt nốt thì khi uống sữa sẽ cảm nhận giống như cốc sữa bị khê)

-hạt kê, hạt sen, sữa nghô, khoai lang, đậu các loại, kết hợp với đường thốt nốt khá ăn ý

- những thực phẩm đi kèm theo như mùa ngô, khoai, bơ, cà rốt, bí đỏ, chuối, dâu tây…

Nguyên lý làm sữa hạt

Nguyên lý làm sữa hạt của bản thân là kết hợp những hạt có độ đặc với những hạt không có độ sánh ( để tạo ra cốc sữa có độ đậm đặc vừa phải dễ uống)

Sử dụng cối xay có bộ lọc ở giữa giúp ta tiết kiệm thời gian lọc, cần cho hạt và nước nhấn nút, thêm chất tạo ngọt và xay nhuyễn, đổ ra cốc và thưởng thức. Nếu máy xay không có bộ lọc ta sử dụng túi lọc hoặc ray lọc bằng inox đảm bảo vệ sinh, túi lọc gặt sạch sẽ và phơi nắng ra cất gòn sau khi sử dụng.

Với các con được 6 tháng tuổi tập cho con bằng những hạt như yến mạch kết hợp với bí đỏ hay hạt sen…. Bé bắt đầu uống sữa hạt nên dùng một loại hạt để nấu sữa, nấu loãng và tập cho bé thích nghi dần như hạt điều, macao, hạnh nhân… Tiếp đó trộn thêm 2,3 hạt khác khi con đã quen. Lọc cẩn thận không còn cấn, bã thì trẻ nhỏ dễ uống hơn

Các nội dung Hướng dẫn mua hàng viết ở đây